C Jam

C-Jam Blues - Oscar Peterson

Toutes ces cerises m'ont donné envie de faire des confitures... Le résultat est un peu liquide mais fait des merveilles avec les yaourts natures maison. Le truc en plus, ce n'est pas le petit goût anisé légèrement astringent de la badiane, c'est le parfum d'enfance qui vient titiller les papilles à chaque cuillerée. 

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I had so many cherries I had to make jam! I followed Clo's advices: I weighed the fruits after having them stoned, a little less sugar and a quick shot of blender just before pouring the hot jam in the jars. I also decided to add 4 stars of anise (one for each jar) at the fruit-sugar mix.
The result is delicious although a little fluid to put on buttered slices of bread. But it's perfect with fresh home made plain yoghurt! 

Comments

[FreZ]

Ah oui ? Astringent, vraiment ?

(à c'train, Jean - là-bas, Diane ? une future rencontre ? :D )

HA HA HA HA HA HA!

[Andiamo]

HU HU HU ! Un jour ma belle-soeur au lieu de ns accompagner à la mer a voulu faire de la confiotte de cerises.

Non content d'avoir complètement foiré ses confitures, elle s'était privé d'une magnifique journée.

On ne s'était- pas foutu de sa gueule, ça n'est pas notre genre )

oh ben pour sûr z'avez pas du remuer la louche dans la gamelle, hein! Bande de vilains! ;oP

[jipes]

Ah l'Anis étoilé que délice !

j'adore l'anis, sous toutes ses formes. Plus particulièrement en pastis avec des glaçons par cette chaleur ;oP

[May]

j'adore faire des confitures, mais je n'en ai jamais le temps.
C'est typiquement le genre de fantasme qui me correspond !

ça ne prend pas tant de temps que çà, en fait. Les miennes mijotaient pendant que je préparais le dîner ;o)

[blabla, etc]

oh la la, chanceuse
tu as la recette, toi
de la confiture au
petit goût d'enfance !

Huhuhu! C'est simple, il faut la faire avec sincérité et de bons souvenirs à l'esprit ;o)