MATRIOCHKA CAKE
Wednesday, January 25, 2012 at 9:27AM le gâteau empoisonné - asterix et cléopâtre
J'ai tout un tas de recettes américaines dans mon stock que je ne fais que rarement parce que c'est fastidieux de convertir les tasse et autre demi cuillère à thé en grammes et centilitres. Et puis, en cherchant tout à fait autre chose, je suis tombée sur ce duo de mesures bien comme il faut et j'ai pu enfin faire ce gâteau - Don P Approuved pour le petit dèj' - qui me faisait de l'oeil depuis longtemps. Du coup, je l'ai appelé le Matriochka Cake. A quoi il ressemble? Ah mais suivez la recette et vous le saurez!
Il vous faut:
4 belles pommes, 1 belle poignée de cranberries séchées, 2 gros oeufs, 3/4 tasse de sucre, 3 cuillères de table de rhum (ou de whisky c'est bon aussi), 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille, 100 g de beurre ramolli (oui là, je dois dire que la mesure américaine du beurre en cuillère me laisse perplexe), 3/4 tasse de farine, 3/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude, une pincée de sel.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Couper les pommes en cubes (pelées ou pas suivant votre goût et si les pommes sont bios ou pas)
Dans un saladier, faire mousser les oeufs au fouet puis ajouter le sucre, le rhum (ou le whisky) et l'extrait de vanille.
Incorporer ensuite la moitié du mélange de farine, puis la moitié du beurre, le reste de farine et le reste de beurre.
Ajouter enfin les dés de pommes et les cranberries séchées.
Verser l'appareil dans un moule beurré et enfourner pour 50mn à 1 heure.
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I have many american recipes in my drawer but the thing is I almost never try them 'cause I have to translate the cups and spoons in grams and liters and this make my motivation fly away. But the other day, I found these cute things and I couldn't wait to finally try that cake, wich I now name Matriochka Cake.
Hubby and I liked it so much that i wasn't able to take a picture before we ate it so you have to try yourself if you want to know how it looks ;o)
You'll need:
4 large apples, a handful dried cranberries, 2 large eggs, 3/4 cup sugar, 3 tablespoons Rum (I used whiskey), 1/2 teaspoon vanilla, 8 tablespoons butter (room temperature), 3/4 cup flour, 3/4 teaspoon baking soda, a pinch of salt.
Preheat oven at 350°F.
Mix the flour, the baking soda and the salt.
Cut apples in cubes (peeled or not according to your taste and if apples are organic or not).
In a salad bowl, lather up eggs in the whip then add the sugar, the rum (or the whiskey) and the vanilla extract.
Incorporate then half of the mixture of flour, then half of the butter, then the rest of flour and the rest of butter.
Add finally the dices of apples and the dried cranberries.
Pour into a buttered mould and put in the oven for 50mn to 1 hour.
Reader Comments (6)
mioum!!!! ça a l'air super bon!!!! j'aurais bien aimé voir une photo du résultat de ce superbe moule...
Je ne touche pas une bille en cuisine, mais je l'apprécie ah oui !!!
Ben ce matin Boubou il a eu qu'une tranche de pain poilane. C'est lui qui me l'a dit ! Et quand il déjeune pas bien il est grognon ...
et d'abord, il est toujours grognon.
(4h16, spa une heure pour glandouiller sur internet du bureau!)
Je n'ai toujours pas fait le saut! Apres 9 ans aux US, je sais j'exagere, mais je bloque. Je vais finir par acheter un set de mesures, parecque transformer des volumes en poids, ca ne marche pas. Une tasse de farine c'est pas le meme poids qu'une tasse de sucre. Il ya quelquechose de tres imperialiste dans ce systeme. Une tasse, paf, pour faire un seul truc, la cuisine, boum. C'est tres lineaire, alors pour une cartesienne comme moi, qui a l'habitude de mesures calculées d'apres une fraction du diametre de la terre, un truc tres universel, j'ai du mal. Tu me diras, l'universel dans la cuisine, mais on s'en fiche? Mais non, c'est exactement pourquoi les Americains sont obtus et les Francais gagacants. Les uns ont des boites pour tout et les autres se croient la mesure de tout....
Bref. Il etait bon ton gateau? Tu me tentes, j'ai vu un set de mesure a fleurs adorable, il est temps que je celebre la pensee lineaire de mon estomac :D
ah ces histoires de mesures... je reste quand même perplexe sur la mesure du beurre en cuillères. Dans notre cuisine très universelle, il y a le gâteau au yaourt qu'est tout de même un brin impérialiste, non? ;oP
sinon, y a un widget de conversion dispo pour ton panneau d'ordi, hein! Bien pratique pour tout ça. C'est bien pratique quand je n'ai pas Don P sous la main pour me faire des estimations précises de tête pour les températures par exemple. On n'imagine pas comme bosser dans la soupape peut être pratique au quotidien! :oD
J'ai reçu des cuillères-mesure d'une amie qui vivait aux USA, c'est quand même bien pratique... quand on achète des livres de recettes en anglais :-) Ton cake a l'air crocrocrobon, on peut voir/goûter ? ;-)
Il manque définitivement une photo du gâteau !